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善变的白诗南,您有多相识它-线上葡京娱乐-澳门新葡京.网站

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阅读:--线上葡京娱乐 公布日期:2016-02-20 15:27:00【

白诗南(Chenin Blanc),原产于法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley),正在南非、美国加州和华盛顿州等天皆有不俗的显示。有人描述,白诗南就像葡界的变色龙,作风多样,正在差别的泥土、天气和种植管理手艺下可酿出不同类型的葡萄酒。从干白到甜白,从静止酒到起泡酒,善变的白诗南总能给人带来意想不到的欣喜。-澳门新葡京.网站

青苹果和杏仁是白诗南葡萄酒的典范风味。然则,作为一名“优异的演员”,白诗南可不仅只有那一面。正在差别的产区,白诗南酿造的葡萄酒带有差别的风味,如梨子、桃子、杏子、柑桔、椴花、蜂蜜和烤榛子等。正在法国故乡,白诗南借具有奇特的矿石气味,如湿润的石头味等。

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白诗南的作风

称白诗南为“多面妙手”可一点皆不为过。它既能够是干爽响亮,简朴易饮的,也能够是饱满圆润,带有显着的橡木桶风味的。固然,那皆取决于白诗南地点的产区,和采摘时的成熟度。正在南非,白诗南又被称为“Steen”,果味雄厚,酒精度下,其下酸的特性借使得该地的白诗南成为了佐餐好酒。

白诗南葡萄酒装瓶较早,优良的白诗南正在装瓶后一般能够生存数10-www.xpj8.com年,其中的诀要恰是它所特有的实足的酸味。另外,酸味实足的白诗南是借酿制种种起泡酒的主要质料,尤其是索米尔起泡酒(Saumur Mousseux)及卢瓦尔起泡酒(Cremant de Loire)。除上述特性中,白诗南借对照晚熟,能够酿制苦度各别的葡萄酒,相当于法国版的德国雷司令。

白诗南的配餐指南

干型白诗南——家禽肉、猪肉、洒上柠檬汁的海鲜,如虾、牡蛎、贻贝、鲑鱼,和意大利里。

苦型白诗南——蓝纹奶酪、鹅肝酱、寿司、生果派和喷鼻辣的亚洲菜。

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