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乌比诺——多重性格的我!-887700葡京-新葡京娱乐29977com

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阅读:--新葡京娱乐29977com 公布日期:2016-02-20 14:27:00【

基于差别的地理位置、天气和泥土状态,各个产区所酿出来的黑皮诺葡萄酒的风格各异。

黑皮诺:需求酒农们仔细庇护的白葡萄种类

乌比诺早熟,种正在太热的中央成熟太快,难以显现其雄厚仔细的风味。而因为果皮较薄,黑皮诺也轻易腐朽和熏染种种霉菌病毒,因而它相宜正在温冷气候条件下和排水优越的泥土中栽种,且产量对照低。值得一提的是,乌比诺不只用来酿制优良红葡萄酒,也是香槟产区用来消费香槟的法定葡萄种类之一。

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整体来讲,乌比诺葡萄酒一般色彩较浅,酒体中等,单宁含量较低,并带有樱桃、覆盆子、草莓等赤色生果香气。而基于差别的地理位置、天气和泥土状态,各个产区所酿出来的黑皮诺葡萄酒正在作风上也有一些差别。

乌比诺:差别产区,葡萄酒显现出差别作风

(1)法国

勃艮第是典范的乌比诺产区。固然这里入门级的红葡萄酒会带有刻薄的樱桃味和土壤味,但金丘(Cote d'Or)产区生产的葡萄酒品格很下。该产区的黑皮诺葡萄酒具有很强的陈年潜力(15-20),陈年中还会发展出庞大的生果和丛林空中风味。因为产量稀疏,这些酒的价钱也很高,如世界上高贵的黑皮诺葡萄酒——罗曼尼-康帝就是来自这里。

(2)澳大利亚

正在澳大利亚,重要有南澳的阿德莱德山区(Adelaide Hills)、新北威尔士的南部高地(Southern Highlands)、维多利亚州的雅拉谷(Yarra Valley)等产区酿造乌比诺葡萄酒。个中,阿德莱德山区以酿造黑皮诺著名。

轻剑乌比诺干红葡萄酒(The SabrePinot Noir)即产自阿德莱德山区,该款酒布满乌樱桃、越南橘等深色浆果和香草香气,另有樱桃酒的芬芳,单宁柔嫩丝滑,余味绵长,曾正在 2009 年被《Decanter》杂志评为“新世界最精彩的50种黑皮诺葡萄酒”之一。

(3)美国

美国加州的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)很着名,但实在这里的乌比诺也异常不错。该产区的乌比诺葡萄酒常带有玄色浆果和覆盆子味,而为了增添香草味道,索诺玛县(Sonoma County)-www.1495.com的优良黑皮诺一样平常会正在法国橡木桶中陈年较暂。另外,俄勒冈州的黑皮诺也名气不小,归功于凉快的天气,这里的乌比诺口感细致,果香四溢,常伴随蔓越橘、石榴和樱桃的风味。

(4)中国

中国的威龙黑比诺葡萄酒就是其中的典范,归结于威龙甘肃有机葡萄庄园的下品格,威龙的乌比诺有机葡萄酒风味奇特、口感细致,温和平顺、伴随生果的香味。

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